Contorni: news e articoli

Broccoli ricette: 10 piatti veloci e sfiziosi

Se siete amanti della verdura non perdetevi le 10 ricette con broccoli per contorni veloci e sfiziosi. I broccoli sono dei fiori commestibili appartenenti alla...

Ricette con i fagiolini, semplici e leggere

Le ricette per cucinare i fagiolini sono davvero tante: dopo averli lavati e puliti con pazienza si possono gustare sia da soli come contorno sia come ingrediente...

Ricette con funghi porcini: le 12 più buone

L'autunno è arrivato e con esso anche tutto il sapore ed il profumo dei funghi porcini. La nostra tradizione culinaria prevede numerose ricette con i funghi...

Porcini trifolati

Oggi vi proponiamo la ricetta dei funghi porcini trifolati, un piatto classico della cucina autunnale. I funghi porcini sono tra i più pregiati ed apprezzati...

Cicoria alla romana

[consigli] Consigli Per questa ricetta è indicata in particolare la cicoria di campo, ovvero quella selvatica, che ha un gusto abbastanza forte, che però...

Cicoria in padella

[consigli] Consigli Abbiamo proposto la cicoria ripassata padella come un contorno, ma ovviamente potete utilizzarla anche come condimento per la pasta. Varianti...

Melanzane gratinate al forno

[consigli] Consigli Volendo, potete insaporire ulteriormente il trito aromatico aggiungedovi un pizzico di peperoncino tritato. Se non avete voglia di accendere...

Involtini di lattuga

La ricetta degli involtini di lattuga è ideale per la stagione estiva. Questi involtini freddi di lattuga sono un antipasto gustoso e all’occorrenza...

Le migliori 10 ricette con le zucchine

Oggi vi proponiamo le 10 migliori ricette con le zucchine. Le zucchine sono un ortaggio molto presente nella nostra tradizionone culinaria, ma vengono utilizzate...

Caponata siciliana

Vi proponiamo la ricetta originale della caponata siciliana . Si tratta di un contorno tipico che vi permetterà di fare un figurone quando avete ospiti a pranzo...

Fiori di zucca in pastella

[consigli] Consigli Vi consigliamo di asciugare i fiori di zucca fritti dall’olio in eccesso e di servirli in un unico vassoio da sistemare al centro...

Gratin di zucchine e patate

[consigli] Consigli Se non amate particolarmente il sapore intenso dell’aglio, anziché aggiungerlo al trito aromatico, potete semplicemente strofinare...

Piselli al pomodoro

[consigli] Consigli Vi consigliamo di servire i piselli ben caldi e magari con una grattugiata di pepe macinato fresco. Vi suggeriamo di provare l’abbinamento...

Fiori di zucca in padella

[consigli] Consigli Il piatto può essere consumato sia caldo che freddo ed eventualmente decorato con alcune foglie di basilico e arricchito con una spolverata...

Parmigiana bianca di zucchine

[consigli] Consigli Vi consigliamo di lasciare intiepidire la parmigiana bianca di zucchine per 10 minuti prima di tagliarla. La besciamella potrete acquistarla...

Zucchine e gamberetti

La ricetta di zucchine e gamberetti è un must della nostra cucina. Ammettiamolo, si tratta di un’accoppiata vincente e sempre apprezzata! Dire zucchine...

Melanzane al forno

[consigli] Consigli Vi consigliamo di servire le melanzane al forno ancora calde, così la mozzarella risulterà filante. Potrete realizzarle in monoporzione...

Piselli e patate

[consigli] In questa ricetta del contorno di piselli e patate abbiamo preferito la cottura in padella, che è un po’ più veloce, ma necessita di un controllo...

Piselli alla fiorentina

[consigli] Se avete difficoltà a reperire il rigatino toscano, potrete tranquillamente sostituirlo con dei cubetti di pancetta tesa. In tal caso, date uno...

Piselli alla francese

[consigli] Per la preparazione di questo squisito contorno potrete utilizzare anche dei piselli surgelati, sopprattutto quando quelli freschi non saranno di...