Ricette light: zucchine impanate

Zucchine impanate

In cucina ci vuole tanta fantasia e noi ragazze lo sappiamo bene, quando poi si è a dieta ce ne vuola molta di più per inventarsi ricettine sfiziose tenendo a bada le calorie, oggi ve ne propongo una troppo carina, le zucchine impanate…io la proverò stasera!

  • zucchine impanate
  • zucchine cotte
  • zucchine

Ingredienti per (dosi per 1 persona)

  • 2 zucchine grandi
  • pangrattato
  • 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
  • 1 albume
  • sale
  • pepe
  • 2 cucchiai di olio

Preparazione

Lavate e spuntate le zucchine, poi tagliatele a rondelle spesse circa 1/2 centimetro, mettetele in una ciotola e aggiungete l’olio, mescolate bene in modo che l’olio si distribuisca uniformemente.

In un piatto mettete il pangrattato, il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe mescolate bene, in un altro piatto mettete l’albume e sbattetelo bene con la forchetta, passate le zucchine prima nell’albume e poi nel pangrattato.

Mettete le rondelline in una teglia coperta da carta da forno e fate cuocere in forno caldo a 180°C per circa 20. Ovviamente frittissime sono più buone ma così in forno sono molto più leggere e buone lo stesso!

Foto da:
pickyeaterblog.wordpress.com
www.the-first-time-cook.com
buildabelly.blogspot.com

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Giovedì 16/07/2009 da in

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