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Merende per bambini, ricette facili perfette da portare a scuola

Merende per bambini, ricette facili perfette da portare a scuola in vista del rientro.

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Muffin leggeri alla vaniglia

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Ingredienti
250 g di farina
150 g di zucchero semolato
2 cucchiaini di lievito
250 ml di latte
30 g di olio
vaniglia

Preparazione

Per una riuscita ottimale dei muffin al cioccolato, e non solo, si devono mescolare separatamente gli ingredienti secchi e quelli liquidi, poi si mescolano insieme fino ad avere un composto unico. Prendete una ciotola e mettete farina, lo zucchero e il lievito, se volete anche un pizzico di sale. In un’altra ciotola mettete olio e latte, mescolateli bene e unite i due composti e aggiungete la vaniglia. Mescolate con un cucchiaio di legno fino ad avere un impasto omogeneo. Prendete degli stampi in silicone o l’apposita teglia, ponete dentro ogni posto un pirottino di carta e poi distribuite dentro l’impasto. Dovete riempire i pirrottini per ¾ per un totale di 11- 12 muffin. Cuocete i dolcetti in forno preriscaldato a 180°C per 25 minuti. Fate raffreddare un po’ i muffin e poi decorateli con lo zucchero a velo.

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Parole di Serena Vasta

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