Ricette light: pollo con pomodorini

Il pollo è in assoluto la carne preferita da chi segue una dieta: leggera e digeribile ha pochissime calorie. Per non ridursi sempre con il solito pollo e limone nel piatto oggi vi propongo una ricetta facile, veloce e soprattutto leggerissima.

Bocconcini di pollo al cartoccio con pomodorini
Ingredienti:
500 gr. di polpa di pollo,
8 pomodorini,
1 spichio di aglio,
una manciata di prezzemolo,
2 cucchiai di olio,
sale e pepe
 
Tagliare il pollo a bocconcini e adagiateli su un foglio di carta di alluminio precedentemente unta con un filo di olio. Cospargete poi con un trito di aglio e prezzemolo, 8 pomodorini tagliati in due, un pizzico di sale e di pepe.
 
Chiudete poi il cartoccio e cuocere in forno caldo a 200° per una ventina di minuti. A fine cottura aprire il cartoccio, fare le porzioni e condire con un filo di olio.
 
Fotografie tratte da
lospicchiodaglio.it
cookaround.com
buttalapasta.it