Di Francesca Bottini | 11 Novembre 2009
Un piatto tradizionale e amatissimo: le cozze al limone. Io personalmente le adoro e sono anche indicate in una dieta ipocalorica, a patto di non consumarle troppo spesso! Questo piatto ha 70 Kcal a porzione ed è gustosissimo! Ecco la ricetta.
INGREDIENTI
1 Kg di cozze
1 limone
pepe
PREPARAZIONE
Pulite accuratamente le cozze, seguendo i consigli del video: raschiate la superficie per rimuovere le incrostazioni e togliere il bisso con una lama affilata.
Mettetele poi in una pentola e fatele cuocere fino a che si saranno aperte, mescolando di tanto in tanto.
Scolate ora le cozze, quando tutte saranno aperte e sistemarle in un piatto da portata: spruzzarle con il limone appena spremuto, una grattugiata di pepe e servire.
Parole di Francesca Bottini