Castagne e dieta, i consigli

Le castagne sono i classici frutti dell'autunno, sono buone, si raccolgono in campagna o si comprano dal fruttivendolo, e si possono mangiare in tanti modo diversi. Ma a calorie come stanno messe le castagne? Io le ho sempre date per caloriche ed in effetti è vero!

castagna riccio

Le castagne sono i classici frutti dell’autunno, sono buone, si raccolgono in campagna o si comprano dal fruttivendolo, e si possono mangiare in tanti modo diversi. Ma a calorie come stanno messe le castagne? Io le ho sempre date per caloriche ed in effetti è vero!

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Le castagne hanno un apporto energetico abbastanza elevato, contengono infatti 189 Kcal per 100 gr, che si riducono a 120 kcal per 100 gr se vengono bollite, ma salgano a 349 kcal nelle castagne secche. E’ chiaro che la cosa migliore è farle bollite, vi assicuro che sono buonissime, dovete solo fare un taglietto e farle cuocere per una mezz’oretta, poi scolatele e sbucciatele, la pellicina verrà via facilmente, altro ottimo motivo per cucinarle così!
 

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Le castagne contengono amido e fibre e poche proteine, ma sono buone e nei tempi passati sono state l’alimentazione delle popolazioni più povere.
 

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Sono utili nei casi di regolarità intestinale delle persone con problemi di stipsi ma vanno consumate con parsimonia da chi è a dieta e dai diabetici, inoltre si dice che abbiano proprietà afrodisiache.
 

Foto da:
cucina360.it
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Parole di Serena Vasta

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