Di Serena Vasta | 6 Marzo 2011
Oggi vi presentiamo una deliziosa ricetta di Carnevale per fare le frittelle golose alla ricotta, dolcetti fritti assolutamente fantastici che potete portare in tavola a pranzo o a cena, oppure anche a merenda! Le frittelle golose alla ricotta sono facilissime da fare in casa, gli ingredienti sono tutti reperibili tranne la ricotta che dovete acquistare prima, magari fresca. Provate anche voi queste deliziose frittelle e servitele ai vostri familiari!
Ingredienti per le frittelle golose alla ricotta (dosi per 4 persone)
- 500 g di ricotta
- 500 g di farina 00
- 300 g di zucchero
- 3 uova
- 3 tazzine da caffè di latte
- 1 bustina di lievito per dolci
Preparazione
Mescolate la ricotta con lo zucchero, poi mettete le uova e la farina e mescolate bene, incorporate il latte e mescolate ancora, dovete ottenere un composto omogeneo ma consistente, poi mettete anche il lievito.
Prelevate il composto con un cucchiaino e fatelo cadere in abbondante olio caldo, friggete poche palline per volta finchè saranno ben dorate.
Scolate le frittelle sulla carta da cucina e poi spolverizzatele con lo zucchero a velo.
Parole di Serena Vasta