Impara la ricetta degli gnocchi di pane di Andy Luotto

Andy Luotto ama la cucina di recupero. L’ingrediente protagonista della ricetta di oggi sarà il pane raffermo. Insieme a Giulia Arena ci insegna a quindi fare gli gnocchi di pane con la crema di taleggio e radicchio. Per preparare gli gnocchi bisogna impastare la mollica di pane con uova, formaggio grattuggiato e una profumata di noce moscata. Per fare la salsa con cui condirli vanno scaldati il latte e il pane insieme, poi bisogna aggiungere a fiamma bassissima il formaggio mescolando in continuazione senza far bollire la salsa. Seguiamo il procedimento della ricetta nel video…e buon appetito!