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Broccoli ricette: 10 piatti veloci e sfiziosi

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Crocchette di patate e broccoli

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Se state cercando una delle ricette con broccoli per un contorno che piaccia anche i bambini, allora le crocchette di patate e broccoli sono perfette. Iniziate lessando 400 gr di patate in abbondante acqua mantenendole con la buccia, nel frattempo in un’altra pentola fate la stessa cosa con 300 gr di broccoli. Quando saranno pronti, scolateli e schiacciateli con un cucchiaio o una forchetta, mescolando poi con cura e aggiungendo un uovo. Ora amalgamate anche 60 gr di pangrattato e formaggio grattugiato a piacere; formate delle crocchette e passatele prima nella farina, poi in un uovo sbattuto e successivamente nel pangrattato. Friggete in abbondante olio fino a quando non saranno ben dorate. Buon appetito!

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