cavolo cappuccio ricette

Come cucinare il cappuccio

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Cavolo cappuccio in umido

cavolo saltato in padella alla siciliana

Questo contorno è l’ideale per accompagnare delle carni rosse. Tagliate a listarelle il cappuccio e lavatelo. Fate cuocere in padella il cavolo insieme ad uno spicchio d’aglio e un giro d’olio. Fate appassire per 10 minuti insaporendo con sale e pepe. Poi sfumate con del vino ed infine unite il concentrato di pomodoro. Fate cuocere per bene per 1 ora.

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Parole di Carmela Giglio

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