Ecco 10 ricette facili e veloci per realizzare degli antipasti di pesce freddi! Con un po’ di fantasia potete realizzare tantissimi antipasti e finger food perfetti per il periodo estivo oppure per allestire un buffet freddo. Si tratta di piatti che potete preparare per ogni occasione, dalla cena con gli amici al pranzo della domenica, da uno spuntino veloce fino ad un buffet ricco e variegato. Ecco quindi degli antipasti di pesce semplici e veloci da servire freddi o a temperatura ambiente.
Idee sfiziose per antipasti di pesce freddi
Alici marinate
Sfiziose e dal sapore particolare, le alici marinate sono facilissime da realizzare e saranno un antipasto perfetto per un pranzo o una cena con gli amici a base di pesce. Ecco quindi la ricetta classica, da accompagnare con dei crostini di pane e del burrro.
Mousse di tonno e caprino
La mousse di tonno e caprino è perfetta da accompagnare con dei crostini oppure per farcire i vol au vent o per realizzare degli antipasti con la pasta fillo o sfoglia. La preparazione è molto semplice e potete personalizzare la ricetta aggiungendo dei capperi o delle acciughe.
Rotolini al salmone
I rotolini al salmone sono davvero semplicissimi. Sono perfetti per l’estate e come portata di un buffet. La preparazione è anche molto veloce e non richiede cottura. I rotolini vengono realizzati con formaggio spalmabile e salmone affumicato. Semplice e veloce! LA RICETTA QUI
Tartare di salmone e pomodorini
La tartare di salmone e pomodorini è un antipasto di pesce semplice e veloce da realizzare. Una volta pronto, servite a temperatura ambiente decorando con qualche foglio di insalata.
Bocconcini di salmone
I bocconcini di salmone sono un antipasto freddo davvero delizioso. Tritate il salmone e mescolatelo con il caprino. Realizzate delle polpettine e conditele con sale, pepe e succo di limone. Semplice e leggero!
Crostini di cozze e pomodori
I crostini di cozze e pomodori sono un perfetto antipasto freddo che potete personalizzare a piacere. Si preparano in pochi minuti e il segreto del loro successo sta sicuramente anche nella presentazione, le cozze messe su del pane abbrustolito valorizzano la solita bruschetta. LA RICETTA QUI
Tartine ai gamberi
Le tartine ai gamberi sono davvero semplici da preparare. Togliete i bordi al pane e con una formina ricavate tante rondelle. In una ciotola mettete i gamberi e conditeli con olio, limone, sale e pepe. Realizzate le tartine e servite. LA RICETTA QUI
Paté al salmone
Il paté al salmone è un prefetto antipasto freddo a base di pesce. Per prepararlo dovrete frullare il salmone affumicato e poi aggiungere un po’ di burro e maionese. Servitelo freddo accompagnando il paté con dei crostini o dei grissini. LA RICETTA QUI
Uova ripiene al salmone
Le uova ripiene al salmone sono un antipasto freddo perfetto per il periodo estivo o come portata di un buffet. La ricetta è molto semplice e potete decorare le uova con un po’ di erba cipollina o un po’ di prezzemolo.
Gamberetti in salsa rosa
I gamberetti in salsa rosa sono un antipasto semplice e veloce da preparare. Potete servirlo in modo originale e particolare in un bicchiere da cocktail e decorare con qualche foglia di insalata.
Parole di Francesca Bottini
Francesca Bottini è stata collaboratrice di Pourfemme dal 2009 al 2018, occupandosi principalmente di alimentazione, benessere, tematiche legate alla maternità e alla famiglia.
