Di Serena Vasta | Mercoledì 3 febbraio 2010
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facile
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30 minuti
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4 Persone
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390/porzione
La zuppa di patate con mais è una ricetta tipica della cucina moldava, è gustosa e molto semplice perfetta da gustare in queste settimane così fredde in una una cenetta calda è sempre molto gradita, vero? La cucina moldava è un concentrato di sapori e gusto, la ricetta che vedremo oggi è molto povera, come la maggior parte delle ricette tradizionali. Provatela è davvero buonissima.
Ingredienti
- brodo di carne 8 bicchieri
- patate 6
- mais lessati 1 bicchiere
- carote metà
- Prezzemolo 1 mazzetto
- Cipolle 1
- Burro 2 cucchiai
- Alloro 1 foglia
- Finocchietto tritato 2 cucchiai
- Sale
- Pepe
Preparazione
Mettete le patate nel brodo bollente, e fatele cuocere 8 minuti, poi unite le carote tritate, il prezzemolo, la cipolla a fettine fritta ed il mais.
Cuocete per circa 15 minuti fino a quando le verdure saranno tutte ben cotte e morbide, aggiungete l'alloro, sale e pepe eil finocchio, continuate la cottura per altri 5 - 10 minuti, mescolando spesso.
Consigli
Servite questa zuppa con i crostini di pane.Foto di Amarita / Shutterstock.com
Parole di Serena Vasta
