Di Serena Vasta | 30 Giugno 2011
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facile
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50 minuti
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4 Persone
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273/porzione
La torta rovesciata alle prugne è buonissima e golosa, è un mix tra un clafoutis e una tarte tatin, un dolce perfetto per la bella stagione che potete servire come dessert per concludere dolcemente i pasti. Questa torta è buonissima e potete farla sia con le prugne gialle che non quelle rosse, io vi consiglio di puntare su quelle di stagione. Man mano che passano le settimane potete fare questa ricetta usando altra frutta di stagione come fichi o uva.
Ingredienti
- prugne 400 gr
- zucchero 100 gr
- farina 100 gr
- uova 2
- burro 10 gr
- latte 120 ml
- sale qb
- zucchero a velo qb
Preparazione
Prendete una tortiera che possa contenere le prugne a fette senza sovrapporle e imburratela bene e poi spolverizzatela con lo zucchero. Lavate le prugne e tagliatele a fettine. Scaldare la teglia sul fornello per far sciogliere lo zucchero, poi ponete sopra le prugne.
Prendete una ciotola e sbattete insieme le uova e lo zucchero, aggiungete la farina setacciata e poi il latte, mescolate e poi versate questo composto sulle prugne. Cuocete il dolce in forno caldo a 180°C per circa 25 minuti.
Consigli
Sformate la torta, spolverizzatela con lo zucchero a velo e servite.
Parole di Serena Vasta
Serena Vasta è stata collaboratrice di Pourfemme e di Buttalapasta dal 2008 al 2019, occupandosi principalmente di tematiche relative alla cucina e alla casa, con qualche incursione nella salute e benessere.
