Torta di cipolle

La torta di cipolle è un ottimo secondo piatto che potete preparare per proporre una cena diversa. Un modo alternativo di proporre una torta salata che lascerà i vostri ospiti a bocca aperta. Utilizzate delle cipolle rosse, ma anche quelle bianche se le preferite possono andar bene. Fate molta attenzione alla cottura e un secondo piatto coi fiocchi sarà pronto in un’ora.

Ingredienti

Pasta sfoglia 1 confezione
Cipolle 700 gr
Uova 3
Vino bianco 1 bicchiere
Burro una noce
Olio un cucchiaio
Grana padano 50 gr
Sale q.b.
Pepe q.b.

Preparazione

Fate scongelare la pasta sfoglia. Nel frattempo tagliate le cipolle a fette sottili. Fatele appassire in una padella con l’olio e il burro. Poi spruzzate con il vino. Salate, pepate, aggiungete mezzo bicchiere d’acqua calda. Coprite e fate cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
A parte sbattete le uova con il formaggio, sale e pepe. Unite le cipolle ancora calde e mescolate. Stendete la pasta sfoglia su una spianatoia. Imburrate una teglia rotonda e foderatela con la pasta.
Versate sopra il composto e piegate i quattro angoli al centro. Mettete in forno caldo per circa 25 minuti.

Consigli

Servite la torta ben dorata e gonfia.
Foto da: http://whatscookingamerica.net