Torcetti al burro

  • facile
  • 3 ore
  • 4 Persone
  • 509/porzione

Tra i miei biscotti preferiti in assoluto ci sono certamente i torcetti al burro, dolcetti fragranti, buonissimi e golosi che però sono come le ciliegie, uno tira l’altro e in questi casi è sempre un’arma a doppio taglio. I torcetti al burro oltre ad acquistarli al supermercato potete anche farli in casa, avrete così biscotti di rara bontà per di più fatti in casa, con amore e con ingredienti freschi e di buona qualità.

Ingredienti

  • farina 500 gr
  • burro 200 gr
  • zucchero 150 gr
  • lievito di birra 5 gr
  • sale 1 pizzico

Preparazione

  1. Sciogliete il lievito in due cucchiai di acqua tiepida, impastatelo con la farina, un pizzico di sale, due cucchiai di zucchero e acqua poi formate una pallina, copritela con un telo e fate riposare fino al raddoppio.

  2. Impastate ancora aggiungendo il burro e gli ingredienti rimasti tranne lo zucchero poi ripetete la lievitazione per un'altra ora circa. Dopo di che lavorate brevemente la pasta e formate dei bastoncini del diametro di un centimetro circa e della lunghezza di una decina di centimetri. Passate i biscotti nello zucchero rimasto, accavallate le estremità e metteteli in una teglia coperta con la carta da forno.

  3. Cuocete questi biscotti in forno caldo a 180°C per 15 minuti circa.

Consigli

 

Parole di Serena Vasta

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