Tiramisù con i Pan di stelle

Di Serena Vasta | Lunedì 28 febbraio 2011

tiramisu con pan di stelle

  • facile
  • 4 ore
  • 4 Persone
  • 556/porzione

tiramisu con pan di stelle Oggi vi presentiamo la ricetta per preparare il tiramisu con i Pan di stelle, una versione golosissima del tiramisù che potete fare per organizzare una sorpresa ai bambini o al vostro fidanzato, oppure servire come torta di compleanno. Il tiramisu con i Pan di stelle è l’ennesima variante del tiramisù classico, io non cambierei la ricetta classica con niente al mondo, ma vi confesso che adoro preparare nuove versioni, non so perchè, ma il tiramisù è sempre buonissimo!

Ingredienti

  • biscotti pan di stelle 800 gr
  • mascarpone 500 gr
  • uova 5
  • caffè 8 tazzine
  • zucchero 6 tazzine
  • sale 1 pizzico
  • cacao qb

Preparazione

  1. Separate i tuorli dagli albumi. Prendete una ciotola e sbattete bene tuorli e zucchero, poi unite il mascarpone e amalgamatelo bene. Montate gli albumi a neve con un pizzico di sale e poi incorporateli al composto di uova mescolando dal basso verso l'alto.

  2. Zuccherate il caffè, fatelo raffreddare e mettetelo in un piatto. Bagnate rapidamente i pan di stelle nel caffè e disponeteli su una teglia in un unico strato, poi coprite con un po' di crema al mascarpone e procede così, alternando questi strati fino ad esaurimento degli ingredienti.

  3. Completate con la crema e poi spolverizzate con il cacao amaro e coprite il tiramisù con l'alluminio.

Consigli

Tenete il tiramisu in frigorifero per almeno 3 – 4 ore.  

Parole di Serena Vasta

Serena Vasta è stata collaboratrice di Pourfemme e di Buttalapasta dal 2008 al 2019, occupandosi principalmente di tematiche relative alla cucina e alla casa, con qualche incursione nella salute e benessere.

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