Di Maria Teresa Lenoci | Venerdì 23 aprile 2010
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facile
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1 ora
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4 Persone
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300/porzione
Oggi vi aiutiamo a preparare un secondo piatto gustoso: scaloppine di tacchino ai peperoni. La scelta della carne è fondamentale per la buona riuscita della ricetta, perciò chiedete consiglio al vostro macellaio di fiducia. Inoltre il segreto sta nella preparazione della salsa ai peperoni in cui dovete mettere molta attenzione. Un modo alternativo, sano e buono per mangiare la carne.
Ingredienti
- Tacchino 400 gr
- Cipolle 1
- Burro 50 gr
- Farina 1 cucchiaio
- Peperoni 1
- Zucchero ½ cucchiaio
- Sale q.b.
Preparazione
Mettete a bollire in acqua salata per 20 minuti le scaloppe di tacchino. Intanto pulite la cipolla e tritatela finemente, per poi farla rosolare in un tegame con il burro.
Unite alla cipolla la farina facendo attenzione a non formare grumi diluendo con un mestolo d’acqua. Nel frattempo pulite il peperone, liberandolo dai semi interni e lavandolo.
Salate e aggiungendo lo zucchero. Coprite il recipiente, abbassate la fiamma e lasciate sul fuoco per altri 20 minuti. Dopodichè unite le fette di tacchino e fatele insaporire nella salsa per 10 minuti.
Consigli
A seconda dell’uso servite calda o fredda.Foto da: http://img.timeinc.net
Parole di Maria Teresa Lenoci
