Spiedini di rana pescatrice

  • facile
  • 40 minuti
  • 4 Persone
  • 249/porzione

spiedini di rana pescatrice  
Anche i pesci possono diventare dei deliziosi spiedini, dopo aver fatto gli spiedini di pesce misto oggi vi proponiamo gli spiedini di rana pescatrice, un secondo piatto buonissimo, sano e leggero, perfetto per rimettersi in forma dopo tutti i gelati, i sorbetti e le granite che ci siamo concessi in questa lunga estate caldissima. Provate anche voi gli spiedini di rana pescatrice e fateci sapere com’è andata!

Ingredienti

  • Rana pescatrice 600 gr
  • pomodori pachino 50 gr
  • peperoni gialli mezzo
  • avocado mezzo
  • limone 1
  • lattuga 8 foglie
  • olio 40 ml
  • coriandolo tritato qb

Preparazione

  1. Ricavate 12 tocchetti di rana pescatrice e infilateli su 4 spiedini di pesce, poi cuoceteli al vapore per 15 minuti. Mondate i pomodori, il peperone e l'avocado e tagliateli a tocchetti, tagliate un limone e pulite la lattuga.

  2. Prendete 4 piatti e mettete lattuga e le verdure mescolate con l'avocado, mettete sopra gli spiedini di rana pescatrice e poi condite con olio e coriandolo.

Consigli

Se non soffrite di ipertensione mettete anche il sale!  

Parole di Serena Vasta

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