Sfogliatine con uvetta e pinoli

Avete voglia di dolcetti facili e rapidi da fare in un uggioso pomeriggio d’inverno? Allora non dovete assolutamente perdervi le sfogliatine con uvetta e pinoli, sono carine da vedere e deliziose da gustare, potete tenerle in casa ed offrirle ai vostri amici e parenti che vengono a farvi visita. Se volete potete anche preparare in casa la pasta frolla, la ricetta ormai la sappiamo, il risultato sarà sicuramente migliore.

Ingredienti

Uvetta 30 gr
Maraschino 40 ml
Crema pasticcera 200 ml
Cannella 1 grattugiata
Pasta Frolla 1 confezione
Pinoli 30 gr

Preparazione

Mettete l'uvetta in ammollo nel Maraschino o in un liquore alle ciliegie per 10 minuti. Nel frattempo mescolate la crema pasticcera con la cannella. Srotolate la pasta frolla e fate 8 dischetti di 4 centimetri di diametro usando un tagliapasta.
Imburrate 8 stampini dal diametro di 3 centimetri e sistemate in ognuno un dischetto facendolo risalire lungo i bordi, piegate in modo da sagomarla e poi versate dentro la crema pasticcera, aggiungete l'uvetta scolata e un pò strizzata e i pinoli. Cuocete le sfogliatine in forno preriscaldato a 180°C per circa 10 minuti, poi toglieteli dal forno e fateli riposare 10 minuti.
Togliete le sfogliatine dagli stampi molto delicatamente e sistematele in un piatto da portata, se volete spolverizzate con un altro pochino di cannella e servitele tiepide.

Consigli

Potete sostituire l’uvetta e i pinoli con altra frutta secca a piacere come noci, nocciole, fichi secchi e pistacchi.

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