Sandwich di meringhe

[introduzione]meringhe cioccolato uovo
Oggi vi presentiamo una ricetta per usare il cioccolato delle uova di Pasqua, faremo una fantastica mousse con cioccolato e panna da spalmare sulle meringhe in modo da fare dei sandwich di meringhe golose. I sandwich di meringhe sono buonissimi e perfetti per riciclare un po’ del cioccolato delle uova, sono certa che avete la casa piena e vi vengono i brividi all’idea di doverlo mangiare!

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[ingredienti]

Ingredienti

  • meringhe pronte: 16
  • uova: 1
  • tuorli: 1
  • cioccolato delle uova di Pasqua: 130 gr
  • cognac: 2 cucchiai
  • panna da montare: 100 ml
  • cacao amaro: 1 cucchiaino

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[preparazione]

Ricetta e preparazione

Seguite le istruzioni.

  1. Spezzettate il cioccolato e scioglietelo a bagnomaria, poi sbattetelo con una frusta. Nel frattempo in un pentolino mettete l’uovo intero, il tuorlo e un cucchiaio di acqua, mescolate bene e montate con le fruste, poi unite a filo il cognac e il cioccolato fuso, mescolate per far raffreddare un po’ questa crema.

  2. Montate la panna e poi incorporatela alla crema al cioccolato, coprite la mousse e ponetela in frigo per un’ora. Spalmate la mousse su otto meringhe e copritele con le altre 8. Mettete le meringhe in frigo per almeno 10 minuti.

  3. Spolverizzate le meringhe con il cacao e servite.

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Consigli

Potete usare meringhe bianche classiche oppure quelle al cioccolato.
 
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