acciughe al finocchio Oggi presentiamo un antipasto per quanti amano il pesce facile e veloce, una ricetta ottima anche se avete amici a cena e desiderate servire una portata particolare a base di pesce: acciughe insaporite al finocchio. Un piatto semplicissimo da realizzare, un antipasto particolare che abbina il sapore delicato delle acciughe sfumato con delicati semi di finocchio. Consigliamo di servire il piatto accompagnandolo da piccole bruschette di pane tostato e di utilizzare pesce fresco.

Ingredienti

Acciughe 8, grandi
Semi di finocchio quanto basta
Olio quanto basta
Aglio quanto basta
Sale quanto basta

Preparazione

Lavate le acciughe e pulitele con cura, lasciate scolare. Fate dorare l’aglio in una pentola con abbondante olio: versate le acciughe e i semi di finocchio, che avrete pestato con cura
Salate a piacere e lasciate cuocere a fuoco basso le acciughe girandole per completare la cottura. Impiattate e servite ben calde. Buon appetito

Consigli

Accompagnare con vino bianco frizzante.