Rice pudding

rice pudding canadese

  • facile
  • 1 ora
  • 4 Persone
  • 250/porzione

rice pudding canadese Oggi vi presentiamo la ricetta per preparare il rice pudding della cucina canadese, un dolce buonissimo e versatile a base di riso e latte. Il rice pudding è molto famoso ed ogni paese ne ha la sua versione, io vi propongo quella canadese che è molto semplice e che potete fare in casa in ogni momento dato che gli ingredienti si hanno in casa. Il rice pudding lo potete impreziosire con del cacao amaro o con la cannella.

Ingredienti

  • riso 230 gr
  • latte 470 ml (diviso in due metà)
  • zucchero 70 gr
  • sale
  • uova 1
  • uvetta 70 gr
  • estratto di vaniglia mezzo cucchiaino
  • burro 1 cucchiaio
  • cannella qb

Preparazione

  1. Prendete un pentolino e mettete un po' di acqua, portatela a bollore e poi versate il riso e cuocetelo a fuoco dolce per 20 minuti mescolando ogni tanto. Scolate il riso e mettetelo in un'altra pentola e aggiungete la metà del latte, il sale e lo zucchero e portate a bollore.

  2. A questo punto aggiungete il latte rimasto, l'uovo sbattutto con l'uvetta, mescolate e cuocete per circa 5 minuti.

  3. Aggiungete il burro e l’estratto di vaniglia e completate la cottura per 4 minuti.

Consigli

Servite il rice pudding tiepido e decorate con un po’ di cannella.  

Parole di Serena Vasta

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