Di Serena Vasta | Domenica 2 ottobre 2011
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facile
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20 minuti
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4 Persone
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353/porzione
Le polpettine di tonno e patate sono golose e molto semplici da fare in casa, sono ottime da fare se avete delle patate bollite che vi sono rimaste e che dovete consumare prima che vadano a male. Queste polpettine sono un’ottima alternativa ai bastoncini Findus, sono un ottimo compromesso tra salute e gusto anche per i più piccoli. Se volete tagliare via qualche caloria potete cuocere le polpette al forno oppure in padella con un filo di olio.
Ingredienti
- patate bollite 250 gr
- tonno in scatola 2 scatolette
- uova 1
- parmigiano grattugiato 50 gr
- pangrattato qb
- olio qb
- sale qb
- pepe qb
- Prezzemolo qb
Preparazione
Schiacciate le patate con una forchetta e aggiungete l'uovo sbattuto, poi aggiungete il tonno sgocciolato e mescolate bene.
Aggiungete quindi il prezzemolo, sale, pepe e parmigiano e mescolate bene. Formate delle polpette, passatele nel pangrattato e poi friggetele in abbondante olio caldo.
Consigli
Servite le polpette ben calde.
Parole di Serena Vasta
