La pasta fredda con pomodoro e mozzarella è buonissima e molto rapida, è l’ideale da preparare in primavera ed in estate ed è ottima anche da portare con voi per un pic nic o per un barbecue tra amici, parenti e vicini di casa. La pasta fredda è un piatto buonissimo e sfizioso, la potete preparare con questa semplice ricetta e andrà benissimo anche per i bambini, che di solito fanno un pò i capricci. Provatela anche voi e divertitevi ad aggiungere altri ingredienti a vostro piacere.

Ingredienti

Pasta 200 gr
olio 2 cucchiai
sale qb
Pomodori pachino 150 gr
aglio 2 spicchi
basilico 4 foglie
mozzarella fiordilatte 100 gr

Preparazione

Lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e passatela sotto l'acqua fredda, poi asciugatela con un panno da cucina.
Nel frattempo spezzettate i pomodorini e metteteli in una ciotola con l'aglio a pezzetti, il basilico e il sale, mescolate ogni tanto. Scolate la mozzarella e tagliatela a cubetti.
Mettete la pasta in un'insalatiera e poi conditela con i pomodorini che avrete precedentemente scolato, aggiungete la mozzarella e poi condite con l'olio, mescolate e mettete in frigorifero per circa un'ora.

Consigli

Se volete potete aggiungere delle olive nere.
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