Pasta con le zucchine

pasta con zucchine

  • facile
  • 20 minuti
  • 4 Persone
  • 200/persona

pasta con zucchine
La pasta con le zucchine è la ricetta di un primo piatto davvero goloso che si prepara in poco tempo. Se avete poche idee per il pranzo sicuramente in dispensa avete questi semplici ingredienti, non vi resta allora che cimentarvi nella preparazione di questo piatto che anche se semplice farà successo. Un primo estivo che può benissimo essere servito freddo e che si può declinare in tre ricette diverse ma ugualmente buonissime.

Ingredienti

  • Cipolle 1
  • Zucchine 4
  • Pasta 400 gr
  • Parmigiano q.b.
  • Sale q.b.
  • Olio q.b.

Preparazione

  1. Tagliare la cipolla finemente e farla soffriggere in una padella antiaderente con l’olio. Dopo di che versare le zucchine, lavate e tagliate a rondelle precedentemente, nella padella e salarle.

  2. Ogni tanto girare le zucchine in modo da non farle attaccare alla pentola. Dopo aver fatto tutto ciò mettere a bollire l’acqua salata per la pasta.

  3. A fine cottura versare la pasta nella padella delle zucchine in modo da far amalgamare il tutto molto bene. Versare nei piatti e se è di vostro piacimento potrete unirci anche un po’ di parmigiano o pecorino.

Consigli

Servire anche fredda. Se vi piace utilizzate del Philadelphia per amalgamare meglio la pasta e renderla più cremosa.