Involtini di bresaola

  • facile
  • 30 minuti
  • 4 Persone
  • 129/porzione

involtini di bresaola  
Gli involtini di bresaola sono un antipasto sfizioso e stuzzicante che potete preparare se avete ospiti oppure per una cenetta di famiglia. Gli involtini sono facilissimi e potete personalizzarli a piacere con tutto quello che volete, nella nostra ricetta noi metteremo solo bresaola, scaglie di parmigiano e rucola ma voi potete impreziosirli anche con altri ingredienti ad esempio farne un po’ con l’insalata russa o con le carote a julienne, divertitevi a creare gli involtini a tanti gusti diversi, decorateli a piacere e serviteli ben freddi.

Ingredienti

  • bresaola tagliata a fette sottili 200 gr
  • rucola 1 mazzetto
  • parmigiano a scaglie 50 gr
  • olio extravergine di oliva qb
  • limone 1
  • sale qb
  • pepe qb

Preparazione

  1. Prendete le fette di bresaola ed in ognuna mettete un po' di scagliette di parmigiano e qualche foglia di rucola lavata ed asciugata, arrotolate le fettine su se stesse e man mano mettete questi involtini su un piatto da portata.

  2. In una ciotolina mettete il succo di limone, olio, sale e pepe, emulsionate bene e poi versate questa salsina sulla bresaola. Fate macerare per 15 minuti e servite.

Consigli

Questo piatto potete anche prepararlo in anticipo e tenerlo in frigorifero.  
Foto da: www.caviarandcodfish.com  

Parole di Serena Vasta

Serena Vasta è stata collaboratrice di Pourfemme e di Buttalapasta dal 2008 al 2019, occupandosi principalmente di tematiche relative alla cucina e alla casa, con qualche incursione nella salute e benessere.