muffin pizzaiola Oggi vi propongo la ricetta per fare i muffin alla pizzaiola, stuzzichini buonissimi e molto semplici, io ho messo solo la mozzarella ma volendo potete aggiungere anche un pochino di prosciutto cotto, saranno più calorici ma anche più nutrienti… giustifichiamoci così! I muffin alla pizzaiola li potete anche fare mini usando dei mini stampi, li trovate facilmente al supermercato, e così sono perfetti per le feste e per gli aperitivi.

Ingredienti

farina 250 gr
lievito per torte salate 1 bustina
origano secco 1 cucchiaino raso
parmigiano grattugiato 80 gr
ketchup oppure salsa concentrata di pomodoro 50 gr
uova 1
latte 200 ml
olio 4 cucchiai
sale qb
mozzarella per pizza 150 gr

Preparazione

Prendete una ciotola grande e mettete la farina, il lievito, l'origano, sale e parmigiano e mescolate bene. In un'altra sbattete bene olio, ketchup, uova e latte, poi versateli tutti insieme nella ciotola con quelli secchi e mescolate. Unite la mozzarella a cubetti e mescolate.
Dividete il composto nei pirrottini in silicone riempiendoli solo per 2/3, poi cuoceteli in forno a 180°C per 25 minuti circa.

Consigli

Servite i muffin ben caldi.