Di Serena Vasta | 13 Luglio 2010
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facile
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7 ore
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4 Persone
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390/porzione
Oggi vi spieghiamo come realizzare una golosissima mousse al caffè, una ricetta buona e raffinata perfetta da gustare a fine pasto soprattutto a pranzo, dato che useremo il caffè ristretto è bene evitare di gustarlo di sera soprattutto se soffrite di insonnia. La mousse al caffè è buona e facilissima da realizzare, la ricetta è anche rapida solo che dovete poi considerare 6 ore di riposo in frigorifero. Decorate a piacere con la panna montata e con chicchi di caffè, cioccolato grattugiato e magari topping al cioccolato.
Ingredienti
- caffè ristretto 80 ml
- uova 2
- panna 200 ml
- zucchero 100 gr
Preparazione
Prendete una ciotolina e sbattete le uova con lo zucchero con la frusta elettrica per 10 minuti. Montate la panna a neve ben ferma e poi incorporatela al composto di uova, mescolate ed aggiungete il caffè.
Montate ancora con la frusta elettrica e poi suddividete questa crema in 4 ciotoline, coprite con la pellicola trasparente e fate rassodare in frigorifero per almeno 6 ore.
Consigli
Decorate con uno strato di panna montata (va bene anche spray) e con cioccolato grattugiato e riccioli di cioccolato.
Parole di Serena Vasta
Serena Vasta è stata collaboratrice di Pourfemme e di Buttalapasta dal 2008 al 2019, occupandosi principalmente di tematiche relative alla cucina e alla casa, con qualche incursione nella salute e benessere.
