Mini pie con mele e lamponi

Di Serena Vasta | Martedì 12 ottobre 2010

crostatine di mele lamponi

  • facile
  • 50 minuti
  • 4 Persone
  • 370/porzione

crostatine di mele lamponi Avete voglia di preparare dei dolcetti speciali e irresistibili? Allora dovete assolutamente provare le nostre mini pie con mele e lamponi, crostatine di frolla con la copertura con un goloso ripieno di mele e lamponi, sono buonissime e potete decorarle a piacere con i ritagli di pasta e facendo delle incisioni con gli stampini per i biscotti. I mini pie con mele e lamponi sono carini e perfetti per tutta la famiglia, se non avete i lamponi potete mettere anche pere, uvetta, noccioline ecc

Ingredienti

  • zucchero 25 gr
  • lamponi 200 g
  • mele 1
  • biscotti secchi 4
  • limone 1
  • Pasta frolla 1 dose

Preparazione

  1. Preparate la pasta frolla seguendo la nostra ricetta e poi fatela riposare in frigorifero. Nel frattempo sbucciate la mela e tagliatela a dadini, mescolatela con lo zucchero, la scorza grattugiata di un limone e i lamponi.

  2. Stendete la pasta frolla e formate 8 porzioni, formate dei dischetti spessi 3 mm, formate 4 tartellette e mettetele negli stampi, farcitele con la frutta e mettete sopra gli altri 4 dischetti, sigillate i bordi e con i ritagli fate delle decorazioni. Cuocete le tartellette in forno preriscaldato a 180°C per 25 minuti.

Consigli

Spolverizzate con lo zucchero a velo e servite.  

Parole di Serena Vasta

Serena Vasta è stata collaboratrice di Pourfemme e di Buttalapasta dal 2008 al 2019, occupandosi principalmente di tematiche relative alla cucina e alla casa, con qualche incursione nella salute e benessere.

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