Oggi vi presento la ricetta per preparare le mazzancolle in padella, un secondo piatto buonissimo, saporito e molto semplice che vi consiglio di fare con le mazzancolle fresche. Le mazzancolle in padella sono una ricetta molto semplice e rapida che potete realizzare in un’occasione speciale come antipasto (raddoppiando i commensali) oppure come secondo piatto, magari accompagnandoli da un’insalatina mista di lattuga e radicchio, provateli anche voi, vedrete che vi piaceranno molto.

Ingredienti

mazzancolle o gamberi imperiali 1 kg
Olio 1 bicchiere
Vino bianco 1 bicchiere
Limone il succo di metà
Farina qb
Sale qb
Pepe qb

Preparazione

Lavate le mazzancolle, puliteli bene e poi togliete il guscio dell’addome, infarinateli leggermente ma in modo uniforme. Prendete una padella antiaderente e mettete l'olio, poi friggete i gamberoni da entrambi i lati.
Quando le mazzancolle saranno dorate aggiungete il vino bianco, il sale e il pepe, cuocete ancora per farlo ridurre.
Spruzzate le mazzancolle con il succo di limone e serviteli subito.

Consigli

Servite le mazzancolle in padella con un contorno di insalata verde.
Foto da: www.gingerandtomato.com