Una ricetta estiva e fresca è questo primo piatto: i maccheroni al tonno. Utilizzando l’olio d’oliva e delle belle olive nostrane, inoltre, potrete completare al meglio il piatto rendendolo oltre che gustoso anche genuino. Inoltre questo piatto è adattissimo ai vegetariani e molto indicato anche per chi non ama il pesce ma adora il tonno.

Ingredienti

Pasta 500 gr
Tonno 1 scatoletta
Cipolla 1
Aglio 1 spicchio
Pomodori pelati 1 scatola
Olio 50 dl
Brodo 1 dado
Sale q.b.
Pepe q.b.

Preparazione

Ponete sul fuoco l’acqua salata per la cottura della pasta e non appena bolle buttateci i maccheroni.
Nel frattempo preparate il sugo: tritate bene cipolla e aglio, mettete il trito in una padella con 3-4 cucchiai di olio e fatelo appassire dolcemente. Poi unite il tonno spezzettato e mescolate.
Lasciate rosolare qualche minuto, poi aggiungete i pomodori prima frullati e il dado sbriciolato. Pepate e fate addensare il sugo per circa 15 minuti a fuoco lento. Condite con questo sugo la pasta al dente.

Consigli

Pepate prima di servire.
Foto da: 2fishrecipes.com