Di Maria Teresa Lenoci | Giovedì 29 aprile 2010
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facile
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30 minuti
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4 Persone
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250/persona
Una ricetta facile e veloce, che tutti possono preparare, è questa insalata viennese. Un contorno che in realtà nelle calde giornate estive, quando l’appetito manca, può fare da fresco e colorato piatto unico ed inoltre può essere facilmente preparato in precedenza e trasportato per delle gite fuori porta. Insomma un’insalata ricca che può fare al caso vostro in molte occasioni!
Ingredienti
- Wurstel 500 gr
- Cetriolini 200 gr
- Patate 150 gr
- Maionese 200 gr
- Prezzemolo 1 ciuffo
- Paprica 1 presa
- Pelati 50 gr
- Brandy ½ bicchiere
- Sale q.b.
Preparazione
Cuocere i wurstel in una casseruola per 5 minuti senza portare l’acqua ad ebollizione. Nel frattempo lessare le patate.
Sbucciare e tagliare a dadini le patate. Metterle in una ciotola e aggiungervi i cetriolini sottaceto tagliati a pezzetti, il sale, la maionese, la paprica, il brandy, i pelati (meglio se passati) e il prezzemolo. Mescolare per bene e conservare in frigo.
Consigli
Al momento di servire, mescolare nuovamente.Foto da: http://farm1.static.flickr.com
Parole di Maria Teresa Lenoci
