Di Serena Vasta | Mercoledì 15 giugno 2011
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facile
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2 ore
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4 Persone
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743/porzione
Oggi vi propongo la ricetta per fare l’insalata russa in casa con Bimby, la ricetta è semplice e deliziosa, decisamente da provare, soprattutto se avete abbastanza buona volontà da fare in casa anche la maionese, in questo modo avrete un’insalata russa eccezionale, migliore di quella che si acquista già pronta. Per fare un’insalata russa corretta dovete fare in modo che tutte le verdure abbiano le stesse dimensioni, grandezza da prendere come riferimento è quella dei piselli.
Ingredienti
- Patate 400 gr
- carote 300 gr
- piselli 350 gr
- sottaceti vari 60 gr
- aceto 20 gr
- acqua 700 gr
- sale qb
Preparazione
Prendete il Bimby e nel boccale mettete l'acqua, l'aceto e il sale. Mettete nel varoma patate e carote a dadini e nel cestello per il vapore mettete i piselli.
Cuocete per 15 min, Varoma, vel. 1. Togliete le verdure e stendetele su un piano per farle raffreddare.
Mettete le verdure fredde in una ciotola, aggiungete i sottaceti a pezzetti piccoli e la maionese, mescolate e mettete in frigo per almeno un'oretta.
Consigli
Se volete rendere più leggera la maionese usate quella light.
Parole di Serena Vasta
Serena Vasta è stata collaboratrice di Pourfemme e di Buttalapasta dal 2008 al 2019, occupandosi principalmente di tematiche relative alla cucina e alla casa, con qualche incursione nella salute e benessere.
