Insalata d'autunno

insalata autunnale con fichi

  • facile
  • 10 minuti
  • 4 Persone
  • 120/porzione

insalata autunnale con fichi  
L’insalata d’autunno è buona e semplicissima da realizzare, potete provarla anche voi e cambiarla un po’ in base ai vostri gusti, ad esempio se non vi piace la rucola sostituitela con insalata semplice come la lattuga romana. Provate anche voi a fare questa golosa insalata e accompagnatela con secondi di carne, formaggi misti oppure semplicemente con del prosciutto, ci stanno bene sia il cotto che il crudo.

Ingredienti

  • Fichi 6
  • rucola due mazzetti
  • cipolle rosse 1
  • feta 50 gr
  • olio qb
  • sale qb
  • aceto balsamico qb
  • pepe qb

Preparazione

  1. Lavate i fichi, tagliateli a metà e teneteli da parte. In una ciotola mettete la rucola e conditela con olio, sale, pepe e aceto balsamico.

  2. Aggiungete la cipolla rossa affettata sottilmente e la feta sbriciolata, mescolate e poi completate con i fichi.

Consigli

Al posto della feta potete mettere fettine di prosciutto crudo.  

Parole di Serena Vasta

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