Di Serena Vasta | Martedì 28 settembre 2010
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facile
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10 minuti
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4 Persone
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120/porzione
L’insalata d’autunno è buona e semplicissima da realizzare, potete provarla anche voi e cambiarla un po’ in base ai vostri gusti, ad esempio se non vi piace la rucola sostituitela con insalata semplice come la lattuga romana. Provate anche voi a fare questa golosa insalata e accompagnatela con secondi di carne, formaggi misti oppure semplicemente con del prosciutto, ci stanno bene sia il cotto che il crudo.
Ingredienti
- Fichi 6
- rucola due mazzetti
- cipolle rosse 1
- feta 50 gr
- olio qb
- sale qb
- aceto balsamico qb
- pepe qb
Preparazione
Lavate i fichi, tagliateli a metà e teneteli da parte. In una ciotola mettete la rucola e conditela con olio, sale, pepe e aceto balsamico.
Aggiungete la cipolla rossa affettata sottilmente e la feta sbriciolata, mescolate e poi completate con i fichi.
Consigli
Al posto della feta potete mettere fettine di prosciutto crudo.
Parole di Serena Vasta
Serena Vasta è stata collaboratrice di Pourfemme e di Buttalapasta dal 2008 al 2019, occupandosi principalmente di tematiche relative alla cucina e alla casa, con qualche incursione nella salute e benessere.
