Oggi vi presentiamo la ricetta dei Guarn ogh zal, dolcetti buonissimi e golosi che fanno parte della tradizione della cucina africana ma che potete facilmente in casa, gli ingredienti sono tutti facilmente reperibili. I Guarn ogh zal sono dolcetti davvero molto particolari, abbiamo una base di sfoglia fatta con farina e acqua ai fiori d’arancio e la farcitura fatta di pasta di mandorle, una volta cotti si devono passare nello zucchero a velo!

Ingredienti

farina 250 gr
burro 100 gr
zucchero a velo 100 gr
uova 2
zucchero vanigliato 1 bustina
pasta di mandorle 200 gr
acqua di fiori d'arancio qb

Preparazione

Prendete una ciotola e mettete dentro la farina e il burro, aggiungete un pizzico di sale, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e le uova, cominciate a impastare un po' e poi aggiungete a filo l'acqua dei fiori d'arancio sino a ottenere un impasto omogeneo.
Stendete la pasta con il mattarello su una spianatoia infarinata e poi ricavate dei quadrati di circa 10 centimetri, farciteli con la pasta di mandorle e poi arrotolateli come se fossero degli involtini.
Mettete questi dolcetti su una teglia coperta con la carta da forno e poi cuoceteli in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.

Consigli

Passate questi dolcetti nello zucchero a velo e serviteli.