[introduzione]
Le girelle alle zucchine sono la ricetta di un antipasto leggero ed estivo davvero delicato. L’idea è di Benedetta Parodi in “Cotto e mangiato”. Gli ingredienti principali sono le zucchine e del buon roast beef già pronto. Un buonissimo antipasto da servire fresco che si può anche portar via per un pasto in spiaggia o fuori casa.
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[ingredienti]
Ingredienti
- Philadelphia: 100 gr
- Olio: 1 filo
- Zucchine: 12 fettine
- Roast beef: qualche fetina
- Sale: q.b.
- Pepe: q.b.
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[preparazione]
Ricetta e preparazione
Ecco le istruzioni.
Fate a fettine sottili le zucchine tagliandole per la lunghezza e passatele sulla griglia.
Amalgamate in una terrina il formaggio con olio, sale e pepe. Poi prendete una fettina di zucchina posizionatevi sopra una fettina di roast beef, spalmatevi sopra un po’ di formaggio cremoso e arrotola tela formando un involtino che chiuderete con uno stuzzicadenti.
Procedete così con tutte le zucchine e disponetele su un piatto da portata con dell’insalata.
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[consigli]
Consigli
Condite con un filo d’olio e servite.
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