Oggi vediamo insieme come fare in casa il gelato per diabetici, la ricetta che ho trovato io è molto semplice e prevede l’utilizzo del Dulceril liquido. Se avete il diabete di tipo 1 potete mangiare un gelato normale, meglio confezionato che ha meno zuccheri, e poi valutate la dose di insulina in base alle indicazioni del medico, vi togliete lo sfizio e basta. Per il diabete di tipo 2 invece bisogna stare più attente e allora la nostra ricetta potrebbe essere perfetta. Questo gelato è buono e goloso, se volete potete provare anche questa ricetta con la base di banane.

Ingredienti

latte parzialmente scremato 200 ml
panna vegetale 250 gr
fragole 350 gr
Dulceril liquido 100 gocce

Preparazione

Lavate le fragole e frullatele nel mixer fino a ridurle in una purea cremosa. Poi montate la panna vegetale a neve ben ferma usando le fruste elettriche ben fredde (meglio se tenete in frigo fruste e ciotola).
Mescolate la purea di fragole con la panna e il latte e poi aggiungete le gocce di Dulceril liquido, mescolate benissimo e versate il tutto nella gelatiera per 30 - 40 minuti.

Consigli

Lo stesso gelato lo potete fare anche con altri tipi di frutta.