Oggi vi propongo la ricetta per preparare le frittelle di finocchi, un contorno di verdure particolare e stuzzicante perfetto da gustare anche come antipasto, magari abbinandolo con altri frittini misti. Le frittelle di finocchi sono croccanti e golose, se vi piacciono i finocchi adorerete anche queste frittelline! Se volete evitare un po’ di calorie potete anche impanare le fette e poi cuocerle in forno in una teglia con la carta da forno.

Ingredienti

pancarrè 8 fette
timo 1 rametto
farina qb
uova 2
olio qb
finocchi 2

Preparazione

Mettete nel mixer il timo e il pancarrè e frullate. Tagliate i finocchi a fettine sottili, poi passateli nella farina e successivamente nelle uova sbattute con un pizzico di sale.
Passate i finocchi con l'uovo nel mix con il pancarrè e friggete le fette di finocchi in abbondante olio caldo finchè saranno dorate.

Consigli

Se preferite potete prima sbollentare i finocchi in modo che vengano più morbidi.