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Se volete provare una versione sfiziosa delle solite frittate provate la nostra fantastica frittata con rucola e prosciutto crudo, un secondo piatto delizioso e molto particolare in cui troviamo il gusto amarognolo della rucola e quello dolce del prosciutto crudo. Questa ricetta è molto semplice, la potete fare facilmente in casa, ricordatevi che le foglie di rucola devono essere fresche e in buone condizioni ed il prosciutto crudo dolce e di buona qualità.
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[ingredienti]
Ingredienti
- uova: 8
- prosciutto crudo: 8 fette
- rucola: 50 gr
- parmigiano. 60 gr
- panna: 150 gr
- burro: 40 gr
- sale: qb
- pepe: qb
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[preparazione]
Ricetta e preparazione
Seguite le istruzioni.
Tagliate il prosciutto crudo a pezzetti. Lavate la rucola, togliete le foglie rovinate e asciugate tutte le altre. In una ciotola sbattete le uova con la panna, 50 gr di parmigiano, sale e pepe. Aggiungete il prosciutto crudo e la rucola e mescolate.
Prendete una padella antiaderente, mettete il burro e fatelo sciogliere, poi versate il composto di uova e cuocete fino a quando i bordi saranno dorati, a questo punto girate la frittata aiutandovi con un piatto, e completate la cottura dall’altro lato.
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[consigli]
Consigli
Decorate con scaglie di parmigiano e servite.
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