Di Serena Vasta | Sabato 1 ottobre 2011
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facile
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20 minuti
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4 Persone
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213/porzione
La frittata di basilico è un secondo piatto velocissimo e particolare perfetto per tutti i giorni, magari avete poco tempo e molto basilico in balcone, allora potrebbe essere questa la ricetta che fa per voi. Va da se che questa frittata si deve fare con il basilico fresco e non con quello surgelato, in modo che la vostra frittata sia profumata e saporita. Provate la ricetta e fateci sapere se vi è piaciuta!
Ingredienti
- basilico 30 foglie
- farina 2 cucchiai
- uova 4
- pecorino grattugiato 100 gr
- sale qb
- pepe qb
- olio qb
Preparazione
Lavate il basilico e asciugate bene tutte le foglie. Prendete una ciotola e mettete le uova, il sale e il pepe, mescolate bene e poi aggiungete il parmigiano.
Unite il basilico tagliato a striscioline e la farina. Prendete una padella e mettete l'olio, scaldatelo e poi versate il composto, cuocete la frittata, poi giratela e completate la cottura dall'altro lato.
Consigli
Se preferite potete cuocere la frittata in forno.
Parole di Serena Vasta
