Di Serena Vasta | 7 Maggio 2010
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facile
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30 minuti
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4 Persone
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365/porzione
Volete provare a cucinare il pesce spada in un modo divertente e particolare, allora provate anche voi le finte pizze di pesce spada, sono facilissime, rapide e si cuociono solo in forno, mettete la carta da forno e non ci sarà quasi bisogno di pulire la teglia, basterà un colpo di spugna. Le finte pizze di pesce spada le potete condire a vostro piacere, io vi consiglio di non esagerare perchè si deve sentire il sapore del pesce, quindi mozzarella, pomodorini, acciughe e capperi direi che vanno benissimo. Provate e fateci sapere!
Ingredienti
- Pesce spada 4 fette
- pomodori pachino 8
- mozzarella 1
- acciughe 8 filetti
- capperi sotto sale 1 cucchiaino
- aglio 2 spicchi
- olio qb
- sale
- pepe qb
- basilico 8 foglie
Preparazione
Mettete le fette di pesce spada in una teglia coperta di carta da forno, salate e pepate il pesce e mettete sopra i pomodori a fettine, aglio a fette sottili, le acciughe a pezzettini, origano e un filo di olio.
Cuocete le finte pizze di pesce spada in forno a 200°C per 5 minuti, togliete dal forno e mettete sopra la mozzarella a dadini e i capperi lavati e strizzati, continuate la cottura in forno per altri 5 minuti.
Mettete le fette di pesce nei piatti e condite con un filo di olio, spolverizzate con il pepe e poi decorate con il basilico spezzetato
Consigli
Se volete potete mettere anche delle olive nere a rondelline.Foto da: img.timeinc.net/
Parole di Serena Vasta
Serena Vasta è stata collaboratrice di Pourfemme e di Buttalapasta dal 2008 al 2019, occupandosi principalmente di tematiche relative alla cucina e alla casa, con qualche incursione nella salute e benessere.
