pasta piselli vodka Le farfalle con vodka e piselli sono un primo piatto facilissimo e delizioso che potete servire in ogni occasione, va bene per un pranzo o una cena particolarmente speciali, ma anche per la nostra vita di tutti i giorni. Se dopo pranzo dovete andare a lavorare limitate la quantità di vodka, non che si corra il rischio di arrivare al lavoro brilli, ma di certo vi scenderà la palpebra! Provate questo piatto e fateci sapere!

Ingredienti

piselli in scatola 400 gr
farfalle 400 gr
panna 200 ml
burro 50 gr
cipollotti 2
vodka 2 bicchierini
prosciutto cotto a cubetti 150 gr
sale qb
pepe qb

Preparazione

Tritate i cipollotti e soffriggeteli in una padella con il burro fuso e un po' di sale, poi unite i piselli sgiocciolati e il prosciutto, cuocete a fuoco dolce per 10 minuti circa. Poi aggiungete la panna e proseguite la cottura per altri 10 minuti. Unite la vodka e fatela evaporare a fuoco vivace.
Lessate la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente, versatela in padella e fatela saltare insieme al sugo per qualche minuto.
Aggiustate di sale e servite.

Consigli

Servite con un po’ di parmigiano grattugiato.