Se siete intolleranti al lattosio ma non volete rinunciare ai dolci, non c’è problema… ecco una ricetta per preparare una torta senza latticini, perfetta per tutte le nostre amiche che sono intolleranti al latte e a tutti i latticini. Questa torta è buonissima e va benissimo per tutti, anche per chi non ha particolari esigenze. Noi in questa ricetta abbiamo usato il latte di avena ma se preferite altri tipi di latte vanno benissimo ugualmente.

Ingredienti

uova 75 gr
tuorli 165 gr
olio 150 ml
olio di riso 127 gr
zucchero a velo 263 gr
fecola di patate 195 gr
rum 10 ml
farina di orzo 75 gr
farina integrale 112 gr
lievito 12 gr
latte di avena 75 gr
sale 0,6 gr
albumi 150 gr
zucchero semolato 112 gr

Preparazione

Prendete una ciotola e montate insieme i tuorli e le uova intere con i due tipi di olio poi aggiungete lo zucchero a velo e la fecola di patate. Mettete il rum, incorporate gradualmente le due farine setacciate con il lievito alternandole con il latte di avena. Completate con un pizzico di sale e lo zucchero ed infine mettete gli albumi montati a neve.
Oliate e infarinate uno stampo per torte, versate il composto e poi cuocete la torta in forno caldo a 210° C per 10 minuti, poi abbassate la temperatura a 180° e proseguite la cottura per altri 20 - 25 minuti.

Consigli

Sfornate la torta e servitela.