riso mandorle gamberi Oggi vi propongo una ricetta cinese che potete provare anche oggi per cena, il riso alle mandorle, un ottimo primo piatto semplice e rapido da realizzare che piacerà a tutta la famiglia ed anche ai più scettici che snobbano un po’ la cucina cinese. Il riso con le mandorle è buono e goloso, adatto a chi ama le cose semplici e che non ha pregiudizi verso la cucina straniera, sembra strano ma ci sono ancora persone che non capiscono che i piatti stranieri ci arricchscono culturalmente!

Ingredienti

riso Basmati 300 g
gamberetti sgusciati 250 g
mandorle pelate 100 g
burro 50 g
sedano 2 coste
porri 1
peperoncino rosso 1
sale qb

Preparazione

Cuocete il riso in abbondante acqua salata, scolatelo e mettetelo in una terrina. Tagliate a rondelle il porro e a fettine il sedano e poi tritate grossolonamente le mandorle.
Sciogliete il burro in una padella antiaderente e poi mettete il sedano, il porro, il peperoncino sminuzzato, le mandorle tritate e i gamberetti, cuocete per 5 minuti mescolando spesso.
Aggiungete il riso nella padella e fate saltare insieme.

Consigli

Servite questo piatto caldo, ma in estate va bene anche freddo.