Di Serena Vasta | Mercoledì 28 dicembre 2011
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facile
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20 minuti
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4 Persone
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534/porzione
La crema al burro al cioccolato è buonissima e golosa, una preparazione sfiziosa che potete utilizzare per farcire biscotti, torte e pasticcini ma anche per decorare i cupcakes. La crema al burro al cioccolato è facilissima da preparare, dato che ci sono il burro e lo zucchero a velo, io vi consiglio di usare il cioccolato fondente, se volete fare la crema al burro con il cioccolato al latte o quello bianco, diminuite la quantità di zucchero a velo, altrimenti avrete una crema eccessivamente dolce.
Ingredienti
- burro 550 gr
- tuorli d'uovo 175 gr
- zucchero a velo 500 gr
- cioccolato 300 gr
Preparazione
Spezzettate il cioccolato e scioglietelo a bagnomaria. Nel frattempo mettete i tuorli e il burro in una ciotola e lavorateli a crema fino ad avere un composto gonfio e spumoso.
Incorporate lo zucchero a velo e mescolate con le fruste, unite quindi il cioccolato fuso, mescolate benissimo e fate riposare la crema in frigo per 10 minuti.
Consigli
Potete usare il cioccolato che preferite, fondente, al latte, bianco ecc
Parole di Serena Vasta
Serena Vasta è stata collaboratrice di Pourfemme e di Buttalapasta dal 2008 al 2019, occupandosi principalmente di tematiche relative alla cucina e alla casa, con qualche incursione nella salute e benessere.
