cavolfiore.conserva Ecco per voi la ricetta della conserva di cavolfiori, un piatto buonissimo e versatile che potete fare in casa molto facilmente, vi basterà acquistare due chili di cavolfiore di ottima qualità, meglio quello bianco che nei vasetti è molto più carino da vedere. La conserva di cavolfiori è deliziosa e potete aromatizzarla con le spezie che più vi piacciono, noi useremo alloro, pepe e dragoncello.

Ingredienti

Aceto Bianco 1 l
Cannella 1 Stecca
Cavolfiore 2 kg
Dragoncello qb
Limone 1
Olio Di Oliva qb
Pepe In Grani 10
Sale qb
Vino Bianco 2.5 dl
Alloro 3 foglie

Preparazione

Prendete una pentola e mettete un litro di aceto con un quarto di vino bianco, il pepe, la scorza di limone, 3 foglie di alloro, una stecca di cannella e una presa di sale, portate a ebollizione e poi lessateci il cavolfiore a cimette per 5 minuti.
Scolate il cavolfiore e mettetelo in tre vasetti da mezzo litro alternandolo con il dragoncello e l'alloro, poi coprite tutto con l'olio e chiudete i vasetti.

Consigli

Fate riposare i vasetti per tre mesi prima di servirli.