Il clafoutis alle fragole è un dessert buonissimo e molto semplice che dovete assolutamente preparare adesso che ci sono le fragole fresche e sempre disponibili. Il clafoutis alle fragole è delizioso, la ricetta è semplice e fa parte della tradizione della cucina francese, io vi consiglio di provarlo e poi declinarlo in altre versioni usando altra frutta di stagione.

Ingredienti

farina 100 gr
fragole 500 gr
uova 3
panna 2 dl
latte 1 dl
lievito mezza bustina
zucchero a velo 50 gr
zucchero di canna 3 cucchiai
burro qb
sale qb

Preparazione

Setacciate la farina e il lievito, poi mettetela nel mixer con le uova, il latte, la panna, lo zucchero a velo e il sale, frullate bene.
Lavate le fragole e tagliatele a metà, asciugatele bene. Prendete 4 ciotoline monoporzione, imburratele e poi cospargetele con lo zucchero di canna, dividete la pastella e mettete sopra le fragole e poi aggiungete un altro po' di zucchero.
Cuocete in forno caldo a 180°C per 30 - 35 minuti.

Consigli

Il clafoutis lo potete servire tiepido o freddo.