Di Maria Teresa Lenoci | Lunedì 27 settembre 2010
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facile
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1 ora
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2 Persone
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200/porzione
I cavolfiori alla panna sono un buonissimo contorno da servire in autunno o in inverno. In queste stagioni, infatti, questa verdura abbonda ed è un buon piatto da cucinare soprattutto perché ricco di sostanze nutritiva. Inoltre questa ricetta è una ricetta vegetariana davvero veloce e semplice da preparare, anche perché prevede l’uso di ingredienti comuni che potete avere in frigo senza bisogno di andarli a comprare appositamente.
Ingredienti
- Cavolfiore 1
- Burro 20 gr
- Panna 50 gr
- Parmigiano 25 gr
- Sale q.b.
Preparazione
Lavare e pulire il cavolfiore, dividendo le cime staccandole dal torsolo. Cuocere a vapore per 35 minuti, oppure lessare in acqua salata per 15 minuti. Ritirare delicatamente per non rompere le infiorescenze.
Preriscaldare il forno accendendo il grill a 250° C. Imburrare una pirofila da forno e riporvi delicatamente le cimette di cavolfiore. Condire con un pizzico di sale, versare la panna a filo uniformemente, quindi cospargere con il Parmigiano grattugiato.
Infornare fintanto che non si saranno uniformemente dorati. Servire immediatamente.
Consigli
Servire caldi.
Parole di Maria Teresa Lenoci
