Boxty irlandese

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Oggi vi presentiamo la ricetta per preparare il Boxty irlandese, un contorno buonissimo e particolare a base di patate che potete fare in casa vostra, il procedimento è un po’ lungo ma solo perchè dovete grattugiare le patate, il resto è facilissimo. Il Boxty irlandese è un composto fatto da patate grattugiate, patate lesse, farina, burro, latte e sale, poi si fanno 4 frittatine e si cuociono in padella a fuoco medio!

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[ingredienti]

Ingredienti

  • patate lesse: 250 gr
  • patate crude: 250 gr
  • farina: 250 gr
  • lievito: 1 cucchiaino
  • burro: 125 gr
  • sale: qb

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Ricetta e preparazione

Seguite le istruzioni.

  1. Grattugiate le patate crude e poi mettete in un canovaccio, avvolgetela a caramella e girate le estremità in senso opposto in questo modo le strizzerete bene facendo uscire l’acqua di vegetazione.

  2. Prendete una ciotola e mettete le patate lessate passate al setaccio e poi quelle grattugiate, mescolate e aggiungete il burro fuso, la farina, il lievito e il sale, mescolate per avere un composto omogeneo e malleabile.

  3. Formate 4 dischi, incideteli a croce e poi cuoceteli in una padella antiaderente con un pochino di burro fuso.

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[consigli]

Consigli

Servite subito.
 
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