Se non avete ancora deciso cosa preparare stasera per cena vi diamo un’idea: bocconcini di maiale con piselli, una ricetta facile per abbinare una portata di carne con un contorno semplice ma molto gustoso, da preparare in pochissimi minuti. La ricetta dei bocconcini di maiale con piselli va insaporita con una cipolla tagliata fina e a piacere sfumata anche con del vino bianco. I bocconcini di maiale vanno lasciati cuocere a fuoco basso in modo che si possano intenerire prima di essere serviti. Buon appetito.

Ingredienti

Maiale 600 gr, bocconcini
Piselli 700 gr
Cipolle 1
Sale quanto basta
Olio extra vergine oliva quanto basta
Brodo quanto basta
Vino bianco quanto basta

Preparazione

Tagliate i bocconcini di maiale a metà, e metteteli in un tegame a dorare insieme all’olio extra vergine di oliva e la cipolla tagliata a fette non troppo fine. Lasciate insaporire e poi sfumate con un filo di vino bianco secco
A questo punto unite i piselli e aggiungete un cucchiaio di brodo di carne. Lasciate cuocere a fiamma bassa coperto per circa un’ora. Salate e controllate il brodo e aggiungetene se necessario. Mescolate e fate asciugare il sughetto prima di servire
Quando i bocconcini di maiale saranno teneri a sufficienza, impiattate e portate in tavola

Consigli

Noi consigliamo di accompagnare il piatto con una portata di patate bollite, da bagnare con il sugo della carne.
Foto da: cibisosia.com